Prueba la carne excepcional de Wagyu , una fusión única que combina la genética japonesa con las verdes tierras españolas. Nuestros animales, descendientes de las razas japonesas negra, cuernicorta, marrón y mocha, se crían con una dieta especial de hierba, planta de arroz, maíz, soja y trigo. Esta carne se destaca por su infiltración de grasa intramuscular, que garantiza un sabor y ternura excepcionales. Clasificada según los estándares más rigurosos del mundo, evaluamos criterios como la infiltración, el color y la firmeza de la carne, así como el color de la grasa.
¿Te interesa conocer más sobre la carne de Wagyu? Esta raza bovina, originaria de Japón, es famosa por su exquisito corte y suculento sabor. Aunque criada en España, conserva las características genéticas y los cuidados únicos que definen su calidad premium. Para ser considerada auténtica carne de Wagyu, cada vaca debe cumplir con estrictas normativas genéticas y prácticas de cría, inspiradas en las tradiciones centenarias de Japón.
En nuestra carnicería online, ofrecemos cortes de Wagyu que representan lo mejor de esta fusión entre tradición japonesa y calidad. Cada vaca se cría con un cuidado meticuloso, alimentándose con una dieta balanceada de pastos y cereales, y disfrutando de un entorno que garantiza el bienestar animal y la calidad del marmoleo.
El Wagyu se distingue no solo por su genética única y sus cuidados especiales, sino también por su exclusiva clasificación, que incluye letras y números que indican tanto el rendimiento como la calidad de la carne. Desde el rendimiento (A, B, C) hasta el grado (1 al 5), cada etiqueta refleja la excelencia y el detalle con que se produce esta carne.
Descubre más sobre la procedencia del Wagyu, asegurando la trazabilidad y autenticidad de cada pieza que ofrecemos. En nuestra tienda online, estamos comprometidos con brindarte lo mejor del Wagyu auténtico, donde cada detalle, desde la crianza hasta el corte final, garantiza una experiencia gastronómica inigualable.
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